古語有云，不吃五月糭，寒衣不入籠，隨着天氣越來越炎熱，濕熱的空氣，瀰漫着糭葉的清香，一年一度的端午節，快將到來，又是時候，好好品嚐一年一度的節日美饌：糭。
據歷史記載，戰國時期，秦國攻打楚國，詩人屈原感到自己的政治理想無法實現，於五月五日懷石投泊羅江而死，後人為了紀念他，往江河投祭食品，但都被蛟龍搶走，而蛟龍卻忌憚樹葉和五色絲線，所以人們把米，用糭葉包成糭子來祭祀屈原，發展為端午節的傳統。
端午食糭的風俗，千百年來，歷久不衰，流傳到日本及東南亞諸國，發展成為不同面貌的糭子，而在中國，不同地區，也有截然不同外貌的糭子，由材料以至糭葉，都有很大的差別。
北京糭子個兒大，為斜四角形或三角形，用上糯米或大黃米，多以紅棗、豆沙做餡；南方的廣東糭子，呈金字塔型、條形與三角錐形，鹹甜均有，甜的包括梘水粽和豆沙粽，鹹肉粽包著糯米、鹹蛋黃、五花肉和綠豆，有的還會加入冬菇、蝦米、瑤柱、栗子、花生等餡料，風味鹹鮮，廣東還有很多地區特色糭子，如肇慶裹蒸粽、台山粽、中山蘆兜粽等等。
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