火锅猪脑
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作者：
认真吃饭认真思考
牛油火锅里猪脑的顶级吃法
用料
猪脑
一个
牛油火锅
一锅
辣椒
适量
香油
适量
蒜泥
适量
白糖
适量
香菇酱
适量
葱花
适量
生抽
适量
味精
适量
盐
适量
火锅猪脑的做法步骤
步骤 1
一定要在猪脑下锅前，用牙签把筋膜去掉，两个牙签并用，戳住筋膜开始卷，把表面的筋膜去掉，这样脑花不会腥。
步骤 2
脑花下锅，开锅煮15分钟。准备脑花调料，香油蒜泥少量，辣椒白糖等其他调料多加。有芝麻的话还可以撒一把芝麻。
步骤 3
脑花捞出放到调料里，脑花用漏勺压碎，浇一勺火锅底料，就是一碗完美脑花。
菜谱创建时间：2025-09-07 19:46:53